"En la granja de La Patería de Sousa he probado el mejor foie gras que jamás haya comido nunca. La mejor experiencia culinaria de mi vida. Estoy convencido de que es el futuro de la cocina."
UNA DEDICACIÓN PLENA

Exclusividad
La Patería de Sousa cuenta con la primera licencia de producción de Foie Gras ecológico del mundo. Nuestra producción está limitada a la época invernal de emigración y capacidad de la granja.
Legitimidad
El Foie Gras de La Patería de Sousa es producido según el método histórico y auténtico, aprovechando los instintos migratorios de los gansos salvajes.
Calidad
Nuestros gansos son criados en libertad en la extensas tierras de la dehesa de Extremadura donde disfrutan de un ecosistema semisalvaje que cubre la mayor parte del suroeste de España.